Le troisième restaurant Dishoom a ouvert à Londres, s’inspirant des cafés iraniens qui sont devenus populaires à Mumbai au début du XXe siècle.
Conçu pour avoir une atmosphère de « godown » (ou « entrepôt »), le design frappant de Dishoom est construit à partir d’une partie de l’entrepôt derrière le célèbre Central Saint Martins, lui donnant un air d’authenticité.
La touche personnelle est essentielle à ce design, le co-propriétaire Shamil Thakrar expliquant à Dezeen que « nous avons regardé l’espace et réfléchi à la façon dont nous pourrions le diviser architecturalement pour le rendre plus chaleureux ». Cela inclut la création de niveaux, y compris une mezzanine en acier, permettant au restaurant d’accueillir plus de clients et de mettre en valeur différentes zones du design.
Le schéma fait référence à son héritage avec des photos en noir et blanc de la famille Thakrar, une horloge Art Deco remarquable et des carreaux inspirés de Mumbai utilisés à l’entrée. Associés aux murs délibérément vieillis, ces touches spéciales aident vraiment à définir l’identité du restaurant, accentuée par des éclats de couleur pure, comme le mur profond « Persian Green » représenté.
Complété avec une gamme d’éclairages suspendus et de mobilier Art Nouveau, cette addition à la chaîne de restaurants populaire remet au goût du jour les cafés iraniens emblématiques pour le Londres du XXIe siècle.
Jetez un coup d’œil plus approfondi au restaurant ici.
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